ロゼワインってどんな味？美味しく飲むコツとおすすめのロゼワイン13本

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ロゼワインとは、赤ワインのコクと白ワインの飲みやすさを合わせもつ、ワインのいいとこ取りをしたようなピンク色のワインです。

こんにちは。
ロゼワインの素敵なピンク色に心を奪われて以来、食卓も気分も毎日ピンク！な広江です。

ロゼワインはあらゆる料理に合わせやすいオールラウンダー！
和食をはじめ、唐揚げや生ハムなどのオードブル、さらにはフランス料理、イタリア料理、中華料理・・・などなど、どんな料理ともマリアージュを楽しめます。

美しいピンク色はテーブルが華やかになり、気分も明るくなって会話が弾みます♪

そんな素敵なロゼワインをもっと多くの人に知ってもらいたい！
ということで、今回は、ロゼワインがどのようにつくられているのかや、ロゼワインを美味しく飲むコツについて紹介します。

すぐにオススメのワインが知りたい！という方のために、先に編集部オススメのロゼワイン3本を紹介します！
記事の後半では、全部で7本のロゼワインを取り上げているので、ぜひチェックしてくださいね。

この記事で紹介した編集部厳選、オススメのロゼワイン3選

ロゼワインってどんなワイン？

まずは、ロゼワインのことを深く知っていただくために、ロゼワインに関する雑学をちょこっとお話しします。

ロゼワインはピンク色なので「甘口」というイメージがあるかもしれません。
でも、実はロゼワインにも、赤ワインや白ワインと同じように「辛口」のワインがあるんです。

そして、その「甘口」と「辛口」の割合はそれぞれ50％、50％。
案外、辛口のロゼワインって多いんですよ。

ちなみに、ロゼのスパークリングワインは「ロゼスパークリングワイン」と呼ばれます。

また、ロゼという言葉は、フランス語で『バラ色』の意味を指します。
このバラ色は、少しオレンジがかった濃いピンク色をのことを表しています。

さて、ロゼワインの代名詞といえる美しいピンク色。
このピンクの色にはいろいろなバリエーションがあるってご存じですか？

1．ロゼワインのピンク色にはこんなにバリエーションがある！

ロゼワインはその鮮やかなピンク色が大きな特徴。
ただ、ひとくちにピンク色といっても、種類によってすごくたくさんのバリエーションがあるんです。
たとえば、下の写真はいろいろな色のロゼワインを並べたものです。

キレイですよね～。

薄くオレンジがかったサーモンピンクから深く濃いピンクまで、とっても素敵です。
赤ワインや白ワインの場合、ここまでの色のバリエーションはありません。

ちなみに、濃いピンク色だと味が濃くて、薄いピンク色だと味も薄い・・・ということはありません。
色が濃いからといって味も濃いわけではなく、色が薄いからといって味も薄いというわけではないということは憶えておいてくださいね。

では、これらの素敵なピンクの色はどのようにして生まれているのでしょうか？
そこには、ロゼワインならではの製法の秘密がありました。

2．ロゼワインはこうしてつくられている

ワインはブドウからつくるお酒。
赤ワインは黒ブドウ、白ワインは白ブドウを使いますが、ロゼワインにはそれ専用のブドウはありません。

赤ワインでも使われる「黒ブドウ」だけを使ったり、白ワインで使われる「白ブドウ」と赤ワイン向けの「赤ブドウ」を混ぜてつくったりするんです。

ちなみに、混ぜるのはブドウの状態であって、完成形の赤ワインと白ワインを混ぜてつくっているわけではありません。
ヨーロッパのワイン法では、赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインを作ることは禁止されているんです。

ロゼワインの製法は大きく分けて以下の3つに分かれます。

ちなみに、各製造工程ともに、その工程の中の微妙な調整で、ピンク色を濃くしたり薄くしたり、「渋み」を強くしたりすることができるんですよ。

ロゼワインがどのようにして生まれるかわかりましたか？
では続いては、ロゼワインをもっと美味しく楽しむためのノウハウをお届けします！

ロゼワインの楽しみ方

ロゼワインを楽しむためには、「どんな料理と合わせるか？」と「どんな温度で飲むか？」というふたつの視点が大切です。

でも安心してください。
ロゼワインって、ぶっちゃけ、どんな料理にも合いますし、温度にも厳しくこだわらなくていいんです！

1．ロゼワインはどんな料理とも相性がいい！

冒頭でも触れましたが、ロゼワインはあらゆる料理に合わせやすいオールラウンダー。
和食をはじめ、唐揚げや生ハムなどのオードブル、さらにはフランス料理、イタリア料理、中華料理・・・などなど、どんな料理ともマリアージュを楽しめます。

スパークリングワインもなんにでも合うので、ロゼのスパークリングワインとなるともう最強でなんでもござれ！（笑）
（参考記事：コスパ抜群オススメのスパークリングワインはこれ！シャンパンとの違いも学んでみよう）

・・・とはいっても、やはりそこはワイン。
いろいろな料理の中でも、ロゼワインとの最高の相性を実現してくれる食べ物や料理があるんです。

たとえば、以下のような組み合わせはオススメです。

2．ロゼワインが美味しく飲める温度

先ほど、ロゼワインは温度にとくにこだわらなくてもいいとお伝えしましたが、やはりそこはワイン。
飲み方に合わせて温度を調整すれば、もっと美味しく楽しむことができるんです！

以前、「ワインの飲み方の記事」でも紹介したように、ワインを飲む際には、それぞれ最適な温度があります。

たとえば、赤ワインなら室温に合わせる、白ワインやスパークリングワインなら冷やして飲むのが一般的です。

甘口とスパークリングのロゼワインは冷やして飲むのがオススメです。
辛口のロゼワインの場合、室温でも冷やしてもOK！
赤ワインのようにコクを楽しみたいときは室温で、白ワインのようにキリっと感を楽しみたいときは冷やして、という具合です。

ロゼワインをさらに美味しく飲むための目安の温度を表でまとめてみました。

飲み方	目安温度
コクや渋みを楽しみたい 濃いめの味付けの料理に合わせるとき	10～18℃ 冬場は室温でOK。 夏場は、室温から30分～1時間程度冷蔵庫で冷やすぐらい。 または冷蔵庫から出して、15分くらい室温で置いてからグラスに注ぐ。
キリッと感を楽しみたいとき 和食や魚介料理、オードブルに合わせるとき	6～10℃ 冷蔵庫で3時間以上よく冷やしてから室温に出し、ちょっと置いてからグラスに注ぐ。

同じ辛口のロゼワインでも、室温で飲むのと冷やして飲むのとでは、全然違う形で楽しめます。
ぜひ試してみてくださいね。

オススメのロゼワイン13本

それではいよいよ、編集部オススメのロゼワインを紹介します！
今回は、辛口→スパークリング→甘口の順で紹介しますね。

辛口のロゼ

やや辛口のロゼ

ロゼスパークリング

辛口のスパ―クリングロゼ

甘口のロゼ

もっとオススメのワインを知りたい方へ

美味しいワインでこれまでレビューしたオススメのワインを、ひとつのページにまとめました。

さいごに

いかがでしたか？
赤ワインにも白ワインにもないロゼワインならではのよさをわかっていただけましたか？

冒頭でも少し触れましたが、日本ではロゼワインはまだまだマイナーなワインなんです。
「国際ぶどう・ワイン機構（OIV）」という団体の調査によると、ワインの色別の消費量において、ロゼワインが占める割合は日本ではわずか12％ほど。
でも、フランスでは24％もの人がロゼワインを選ぶんですよ。

とくに昨今は、白ワインよりロゼワインのほうが好まれているらしく、夏になると、お店のワイン売り場の棚はロゼワインでいっぱいになるのだとか。

参考：【PDF】国際ぶどう・ワイン機構　2015年発表　ロゼワイン市場

そんな人々の心を魅了し続けるロゼワイン、ぜひ手に取ってみてくださいね。