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赤ワインより飲みやすい白ワイン。
でも、その白ワイン、どのように選んでいますか?
こんにちは!
最近すっかり家飲みにハマっている「美味しいワイン」編集部の中山です!
ワインが苦手という人でも「白ワインなら飲める!」という声が多い白ワイン。
基本的には渋みが少なく、初心者でも飲みやすいフルーティなものが多いのが特長です。
また、味がすっきりしているので、和食、イタリアン、魚介系と幅広い食事に合わせやすいワインでもあります。
ただ白ワインとひとくちに言っても、実は軽めから重めまで味の振れ幅が大きいので、何も考えずに選んでしまうと「あれっ?このワイン、自分の好みの味じゃない・・・」ということになることも。
というわけで、今回は白ワイン特集です。
白ワインの選び方と美味しく飲むためのコツ、そして、編集部おすすめの白ワインを一挙に紹介!
この記事を見れば、きっと素敵な白ワインライフがあなたに訪れるはずです。
記事を読むよりも先にオススメの白ワインが知りたい!という方には、オススメの白ワインを3つだけ先に紹介しておきますね。
この記事で紹介した編集部厳選のワイン3選
編集部評価: 4.5
モダンでオシャレなボトル。リンゴやナシ、桃のようなすっきりして透明感のあるフルーティーさとコクのあるやや甘口白ワイン。
編集部評価: 4.5
和食にとても合わせやすい、さっぱりとした味わいのワインです。よく冷やしてから飲むのがオススメです。
編集部評価: 4.0
口に含むと白桃の味がふんわりと広がります。後味はすっきりしているので、塩気の強いおつまみにも合わせやすい!
それではまいりましょう!
1、白ワインと赤ワインの違い
最初に白ワインと赤ワインの違いをおさらいしましょう。
赤ワインとは、ブドウを皮や種も一緒に発酵させたもの。
白ワインとは、ブドウの皮や種を先に取り除き、果汁だけを発酵させたものです。
赤ワインは黒っぽい色をしている「黒ブドウ」を使って造られるのですが、その製造の過程で「皮」を使うので、黒ブドウの皮の色がワインにつくんです。
(実際は皮だけでなく、実も種やまるごとしぼって使います)
逆に白ワインの場合、黄緑色の「白ブドウ」を使うのですが、こちらは「皮」は使わず、ブドウの中身の実しか使わないので、透明や黄緑に近い色になるんですね。
ちなみに、赤ワインの場合、白ワインにはない独特の渋みがある。
これは、黒ブドウの皮や種に含まれる「タンニン」と呼ばれる成分が原因だ。
このタンニンが赤ワイン独特の渋みを生み、味に奥行きを与えているのだ。
2、白ワインの「辛口」「甘口」の味の違いについて
白ワインと赤ワインの違いがわかったところで、続いて、白ワインの味の違いについて説明していきます。
白ワインの味には大きく分けて「辛口」と「甘口」がありますが、それらの味の違いってわかりますか?
カンタンにいえば、辛口は酸味を強く感じ、キリッとした味。
そして、甘口は酸味が穏やかに感じる、まろやかな味です。
そして、実はこの味の違いは、ワインの「発酵工程」を変えることで生み出されているんです。
同じブドウを使っていても、製造工程を変えることで味を大きく変えることができるんですね。
- 辛口系
ブドウの実が発酵することによって、糖分がほとんどアルコール分に変化し、糖度が低くなった白ワインのことを指します。
味がキリッと引き締まったワインが多いです。 - 甘口系
ブドウの糖分がなくならないよう、発酵を途中でストップさせて、あえて甘みを残したワインのことです。
味はまろやかなワインが多いです。
ブドウが発酵すればするほど、アルコールは増え、糖度が下がる。
だから、辛口系の白ワインにはアルコール度数が高いワインが多いのさ。
3、白ワインをおいしく飲むための「適温」をおぼえておこう!
レストランで白ワインを頼むと冷えた状態で出てきます。
実は、白ワインを最も美味しく飲める温度で出してくれているんですね。
実はワインには、おいしく飲める適温というものがあります。
辛口の白ワインの場合、おいしく飲める適温は、6~13℃。
一方、甘口の白ワインの適温は2~6℃。
それぞれ、その適温に合わせれば、白ワインのおいしさがグッと引き出されます。
辛口の白ワインは酸味をすっきりと感じられるようになりますし、甘口の白ワインは、甘さを控えめに感じるようになり、食事に合わせやすくなります。
白ワインの適温について、あらためて以下の表にまとめてみました。
- 辛口の適温
6~13℃。
キリッと爽やかな白ワインは飲む直前まで冷蔵庫に、コクのあるリッチな味の白ワインは、食事の10~15分前に冷蔵庫から出して準備しておくとちょうどよい。
この温度に合わせれば、酸味をすっきりと感じられるようになる。 - 甘口の適温
2~6℃。
飲む直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
この温度に合わせれば、甘さを控えめに感じるようになり、食事に合わせやすくなる。
(アイスクリームをイメージしてもらえればと思うのですが、アイスクリームって、凍っているときの甘さはちょうどいいですが、溶けた途端にすごく甘く感じますよね。
甘いものって、冷やすことによって甘さが控えめになるんです)
ちなみに、白ワインを飲む際は、白ワイン用のグラスを使って飲むことをオススメする。
口が広く大きな赤ワイングラスを使ってしまうと、ワインがすぐに温くなってしまうので、口が狭く小さな白ワイングラスを使って、冷えた温度を保つようにしよう。
4、白ワインの選び方
白ワインの「辛口」「甘口」の違いがわかったところで、ここからは実際に白ワインを買う際に使える知識をお伝えします。
1、ボトルの後ろのラベルのチェック方法
好みの白ワインを見つけるためは、その白ワインに関する情報を集めることです。
そこでチェックしてほしいのが、ボトルの後ろに貼られているラベル。
このラベルには、白ワインの味を判断するのに必要な情報が書かれているんです。
たとえば、ラベルには以下のような情報が書かれています。(書かれていない場合もあります)
- ブドウの品種
- 酸味など味の説明
- 辛口や甘口の程度
- 飲み頃の温度
ワイン初心者のうちは「辛口」や「甘口」でワインを選びがちですが、そんな方にこそぜひ試してみてほしいことがあります。
それは、ブドウの品種名でワインを選ぶということです。
ワインがおもしろいのは、ブドウの品種によって、その味わいが大きく変わるということ。
次に紹介するブドウの品種を知っているだけで、ワイン選びはグッと楽しくなるはずです。
2、白ワインで使われる定番の白ブドウをおぼえておこう
白ワインを買う際は、以下の白ブドウが使われているかどうかをチェックするだけでも、自分の味の好みに近いワインを選びやすくなります。
以下は白ワインで使われることの多い定番の白ブドウです。
それぞれ味の傾向が違うので、もし可能なら、以下の白ブドウを使っているワインを飲み比べてみてください。
- シャルドネ
超メジャーな品種。
ワインの生産地で栽培していないところはないほど。実はワインによって味わいが全然違ってくる、ポテンシャルの高い品種です。
こちらの記事では、シャルドネ縛りで解説、おすすめワインを紹介していますよ。 - ソーヴィニヨン・ブラン
世界中で栽培されている品種で、ニュージーランドの白ワインが有名。
ハーブやグレープフルーツのような爽やかな香りと、すっきりした味わいが魅力。 - リースリング
こちらも世界中で栽培されていますが、原産国であるドイツでの栽培が最も多いです。
すっきりとした辛口から、ほんのり甘口、極甘口まで幅広い味わいのワインが造られます。
甘口でもしっかりした酸味を感じられるのが特徴です。 - 甲州
日本の山梨原産。
白ブドウではありますが、皮は赤みを帯びたキレイな色をしています。
穏やかな味わいのワインが造られることが多いです。
さあ、白ワインに関するウンチクはここまで。
ここからは編集部オススメの白ワイン23本をご紹介します!
5、オススメの白ワイン 23選(辛口&甘口)
ここでオススメする白ワインは、実際に編集部が飲んで「これは美味しい!」と思った白ワインです。
すべてAmazonで安く買うことができます。(Amazonなら、ワインが安く買えますし、梱包も厳重で安心です)
辛口15本、甘口8本の順に紹介していきますね。
白ワインだけでなく、もっといろんなワインを知りたい!という方は、こちらの記事もご覧ください。
>【保存版】美味しいワイン編集部の試飲レビューあり!オススメのワイン200本以上まとめました!
辛口の白ワイン
1. みずみずしいフレッシュさ「ウィリアム フェーブル シャブリ」
ウィリアム フェーブル シャブリ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | フランス | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | グレープフルーツ/レモン/草原 |
味わい | 辛口 | 合う料理 | 寿司/和食 |
レモンやグレープフルーツのような柑橘系、ハーブのようなスパイシーな香りがあります。
味わいはグレープフルーツやレモンのようなピュアな酸とコクのバランスがよく、キリッとフレッシュな辛口。
冷蔵庫でよく冷やしてから飲むことをオススメします。
お寿司や和食、カルパッチョなど魚介料理全般とよく合います。
このワインと味わいが似たワイン
- シャブリ ラ・ピエレレ
-
- ¥3,488
- (編集部評価)
- フランス 辛口
- シャブリ ラ・キュベ・デパキ
-
- ¥5,040
- (編集部評価)
- フランス 辛口
2. ライムのようなすっきりとした辛口「シャトー ショービネ ボルドー・ブラン」
シャトー ショービネ ボルドー・ブラン
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | フランス | ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | グレープフルーツ/シトラス/レモン |
味わい | 辛口 | 合う料理 | チキン/和食 |
A.O.C.ボルドーで手頃価格が嬉しい、辛口の白ワイン。
グレープフルーツやレモンやライムのような香りに、味わいはマスカット、ハーブや、かすかに麦わらのようなニュアンスのあるすっきりとした辛口。
あっさりめの鳥料理や、揚げ物、魚介料理、さらにはおでんなど、塩気のある和食にも合うんですよ。
ソーヴィニヨン・ブランをメインに、セミヨンも使っています。
このワインと味わいが似たワイン
- シャトー・カルボニュー・ブラン
-
- ¥7,575
- (編集部評価)
- フランス 辛口
- ガゼラ
-
- ¥1,500
- (編集部評価)
- ポルトガル 辛口
3. 飲みごたえがあってオーガニックな「ボンテッラ シャルドネ」
ボンテッラ シャルドネ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | アメリカ | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | バニラ/樽/グレープフルーツ |
味わい | 辛口 | 合う料理 | チキン/揚げ物 |
カリフォルニアのシャルドネから造られる辛口白ワイン。
レモンのような柑橘系の果実のような香り、梨やリンゴのようなフルーティーな香りに、ほのかに樽由来の香ばしい香りがあります。
味わいはバニラや果実感をしっかり味わえるミディアムボディ。
軽やかですが口の中に余韻が長く残り、コスパのいい一本。
魚介、鳥、オードブル、揚げ物など幅広い料理と相性がいいです。
このワインは農薬や殺虫剤に頼らず、オーガニックな製法にこだわって造られています。
このワインと味わいが似たワイン
- モマ トレッヴィアーノ シャルドネ
-
- ¥2,613
- (編集部評価)
- イタリア 辛口
- シャブリ セリエ・ド・ラ・サブリエール ルイ・ジャド
-
- ¥2,300
- (編集部評価)
- フランス 辛口
4. 魚介料理に合うキリッとした辛口「ビオンタ アルバリーニョ」
ビオンタ アルバリーニョ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | スペイン | ブドウ品種 | アルバリーニョ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | りんご/ライチ/パイナップル |
味わい | 辛口 | 合う料理 | カルパッチョ/アクアパッツア |
グラスに注ぐと、リンゴや桃のような甘くフルーティーな香りが広がります。
飲んでみるとキリリとした酸味がすがすがしい辛口。
お刺身のような素材を味わう料理から、天ぷらやアクアパッツァなど、いろいろな魚介料理にピッタリ寄り添ってくれます。
「海のワイン」とキャッチコピーがつけられていますが、まさしくその通り!
スペイン原産の白ブドウ品種「アルバリーニョ」が使われています。
このワインと味わいが似たワイン
- マリエッタ
-
- ¥2,530
- (編集部評価)
- スペイン 辛口
- ヌヴィアナ シャルドネ
-
- ¥1,413
- (編集部評価)
- スペイン 辛口
5. 透き通るような上品な酸「ハインリッヒ・ネーグラー ラインガウ リースリング クラシック」
ハインリッヒ・ネーグラー ラインガウ リースリング クラシック
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | ドイツ | ブドウ品種 | リースリング |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | 桃/レモン/グレープフルーツ |
味わい | 辛口 | 合う料理 | カルパッチョ/寿司 |
柑橘系、マスカット、桃や白い花のような香りに、味わいはレモンを思わせる、透き通るような酸味があります。
口いっぱいに可憐にさらさらと広がる酸は、和食などの食事との相性もいいです。
サーモンや白身魚のマリネや刺身、寿司のような魚介系、オードブルのような塩気の強いお料理とも合います。
このワインと味わいが似たワイン
- ブラック・タワー ドライ・リースリング オーガニック
-
- ¥1,564
- (編集部評価)
- ドイツ 辛口
- シャルツホーフベルガー リースリング カビネット
-
- ¥3,107
- (編集部評価)
- ドイツ 辛口
6. クラシカルでフレッシュさとリッチさが同居する「シャブリ ルイ・ラトゥール ラ・シャンフルール」
シャブリ ルイ・ラトゥール ラ・シャンフルール
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | フランス | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | ミント/バニラ/グレープフルーツ |
味わい | 辛口 | 合う料理 | 寿司/アクアパッツア |
このワインの造り手「ルイ ラトゥール」はブルゴーニュを代表する世界的に著名なワイナリーです。
ハーブや白い花のようなエレガントでクラシカルな香りがあります。
バランスのとれたフレッシュで優しい酸味と、果実感の奥にバニラ、バターのようなリッチでコクのある味わいが、口の中で余韻としてしんと続きます。
寿司のような和食、魚介料理と特によく合います。
このワインと味わいが似たワイン
- シャブリ J.モロー・エ・フィス
-
- ¥3,940
- (編集部評価)
- フランス 辛口
- シャブリ ラ・ピエレレ
-
- ¥3,488
- (編集部評価)
- フランス 辛口
7. 果実感、ハーブ、パンのような複雑さを合わせ持つ「ルイ・ジャド ムルソー」
ルイ・ジャド ムルソー
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | フランス | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | レモン/パン/グレープフルーツ |
味わい | 辛口 | 合う料理 | アクアパッツア/グラタン |
レモンやグレープフルーツのようなフルーティーさに、セロリのようなハーブ感、パンやバターのような香ばしさがあります。
味わいは柑橘系のフルーティーさに、香ばしさや樽香、草原や花など複雑に要素が絡みあい、長い余韻があります。
さっぱり系やクリーム系の魚介料理に合います。
このワインと味わいが似たワイン
- シャブリ J.モロー・エ・フィス
-
- ¥3,940
- (編集部評価)
- フランス 辛口
- シャブリ ラ・ピエレレ
-
- ¥3,488
- (編集部評価)
- フランス 辛口
8. どこまでもエレガントな南アフリカのシャルドネ「アタラクシア シャルドネ」
アタラクシア シャルドネ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | アフリカ | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | ミント/桃/グレープフルーツ |
味わい | 辛口 | 合う料理 | チキン/寿司 |
「天国のような場所」という意味の南アフリカのシャルドネ。
天使のピュアなラベルが印象的です。
しっかり芯のある果実感、桃、梨、グレープフルーツ、ナッツにハーブのようなニュアンスがあり、とてもエレガントな味わい。
比較的冷涼な気候の畑で育つブドウの力強さを感じます。
魚介、鳥、豚肉、お寿司などの和食にも合います。
「南アフリカのシャルドネってこんなにエレガントなの・・・!」とびっくりしますよ。
このワインと味わいが似たワイン
- ルイ・ジャド ムルソー
-
- ¥9,631
- (編集部評価)
- フランス 辛口
- シャトー・カルボニュー・ブラン
-
- ¥7,575
- (編集部評価)
- フランス 辛口
9. 常備したいテーブルワイン「パスクァ ビアンコ・デル・ヴェネト」
パスクァ ビアンコ・デル・ヴェネト
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | イタリア | ブドウ品種 | トレッビアーノ他 |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | りんご/梨/レモン |
味わい | 辛口 | 合う料理 | チーズ/和食 |
安価でコスパがよく、際立った特徴はありませんが、イタリアらしいバランスよい酸味のフルーティーな白ワインで、常備したいテーブルワイン。
軽やかで親しみやすい味わいは、チーズのような軽いおつまみからスナック、揚げ物、和食など、幅広い普段の食事に合います。
ワインのラインナップが多いスーパーでは必ずといっていいほど見かけます。
このワインと味わいが似たワイン
- タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ
-
- ¥1,580
- (編集部評価)
- イタリア 辛口
- メリーニ エスト!エスト!!エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ
-
- ¥1,449
- (編集部評価)
- イタリア 辛口
10. 和食に合う「エクセラント 甲州 辛口仕込み」
エクセラント 甲州 辛口仕込み
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | 日本 | ブドウ品種 | 甲州 |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | シトラス/レモン |
味わい | 辛口 | 合う料理 | 寿司/カルパッチョ |
ブドウは穏やかな味わいが特徴の山梨県産甲州を100%使用しています。
ライムのようなキリッとした味わいながら、主張が強くなく、料理の邪魔をしません。
まさに繊細な味わいを感じられるワインです。
飲み頃の温度は6~10℃。
新鮮なカルパッチョや寿司など、素材の味を生かした料理にピッタリです。
このワインと味わいが似たワイン
- シャトー酒折 甲州・ドライ
-
- ¥1,540
- (編集部評価)
- 日本 辛口
- 日本ワイン サントリーフロムファーム 甲州 日本の白
-
- ¥1,899
- (編集部評価)
- 日本 辛口
11. 桃やグレープフルーツのニュアンス「ブランコット・エステート クラッシック ソーヴィニヨン・ブラン」
ブランコット・エステート クラッシック ソーヴィニヨン・ブラン
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | ニュージーランド | ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | グレープフルーツ/桃 |
味わい | 辛口 | 合う料理 | カルパッチョ/チキン |
飲んだ瞬間、口の中にグレープフルーツのような香りが広がる、フレッシュなニュージーランドワイン。
後味にふわっとした桃の香りがします。
ブドウは、すっきりした味わいが魅力のソーヴィニヨン・ブランを100%使用。
飲み頃の温度は6~8℃と低めです。
ワインの味がしっかりしているので、魚介料理はもちろん、あっさりした豚や鶏肉の料理にも合います。
このワインと味わいが似たワイン
- コノスル オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン
-
- ¥1,258
- (編集部評価)
- チリ 辛口
- マトゥア ソーヴィニヨン・ブラン マルボロ
-
- ¥2,189
- (編集部評価)
- ニュージーランド 辛口
12. 桃や華やかな白い花の香り「ヤルンバ ワイ シリーズ ヴィオニエ」
ヤルンバ ワイ シリーズ ヴィオニエ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | オーストラリア | ブドウ品種 | ヴィオニエ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | 白い花/桃/パイナップル |
味わい | 辛口 | 合う料理 | 生ハム/アクアパッツア |
濃厚な花の香りをもつ「ヴィオニエ」という品種のブドウを使った辛口ワインです。
一口飲んだ瞬間に、桃や白い花のような香りが口の中に広がります。
そして、あとから豊かで心地よい酸味が追いかけてきます。
後味はすっきりです。
飲み頃の温度は8~10℃。
塩辛い生ハムや、ムニエルなどのバターを効かせた魚介料理と一緒に飲むことをオススメします。
このワインと味わいが似たワイン
- ラインガウ・リースリング・クラシック
-
- ¥2,640
- (編集部評価)
- ドイツ 辛口
- マトゥア ソーヴィニヨン・ブラン マルボロ
-
- ¥2,189
- (編集部評価)
- ニュージーランド 辛口
13. トロピカルフルーツ、樽香、キャラメルのようなニュアンス「ジョッシュ・セラーズ シャルドネ」
ジョッシュ・セラーズ シャルドネ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | アメリカ | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | 桃/バニラ |
味わい | 辛口 | 合う料理 | 焼き鳥/チキン |
トロピカルな甘いフルーティーな香りに、ライムや樽由来のスモーキーな香りがあります。
味わいは桃のようなフルーティーさに、レモンやライム、キャラメルのようなリッチな香ばしさがあり、複雑な層があります。
なめらかな口当たりで飲みごたえがあり、親しみやすくコスパのいい一本。
焼き鳥や鳥のグリル、唐揚げなどジューシーな鳥料理とよく合います。
ワイナリー頭文字Jのラベルのデザインが印象的です。
このワインと味わいが似たワイン
- シャブリ J.モロー・エ・フィス
-
- ¥3,940
- (編集部評価)
- フランス 辛口
- モマ トレッヴィアーノ シャルドネ
-
- ¥2,613
- (編集部評価)
- イタリア 辛口
14. パイナップルのニュアンスがある濃厚なシャルドネ「モンテス アルファ シャルドネ 」
モンテス アルファ シャルドネ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | チリ | ブドウ品種 | シャルドネ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | パイナップル/草原 |
味わい | 辛口 | 合う料理 | アクアパッツア/チキン |
チリのシャルドネ100%の白ワイン。
パイナップルやメロンのような甘い香りに、味わいはキリっとして樽由来のハーブ、枯れ草のようなニュアンス、後味にはバターのようなこっくりした味わいがあります。
飲みごたえのある一本。
魚介料理や鳥、豚肉の料理によく合います。
このワインと味わいが似たワイン
- ダークホース シャルドネ
-
- ¥1,576
- (編集部評価)
- アメリカ 辛口
- コノスル シャルドネ レゼルバ
-
- ¥1,325
- (編集部評価)
- チリ 辛口
15. 爽やかなブルーのラベルのようにフレッシュな透明感「マトゥア ソーヴィニヨン・ブラン マルボロ」
マトゥア ソーヴィニヨン・ブラン マルボロ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | ニュージーランド | ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | レモン/シトラス |
味わい | 辛口 | 合う料理 | 揚げ物/グラタン |
ニュ―ジランドのソーヴィニヨン・ブランというブドウを使った辛口白ワイン。
ローズマリーのようなハーブ系の香りがあります。
味わいはハーブに、レモンやライムのような柑橘系のフルーティーさがあり、フレッシュな酸がなんとも爽やかです。
魚介を使った料理だけでなく、ホワイトソースやチーズを使ったリゾット、グラタン、エビフライなどの揚げ物との相性が抜群です。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから飲むのがオススメです。
このワインと味わいが似たワイン
- ブランコット・エステート クラッシック ソーヴィニヨン・ブラン
-
- ¥1,555
- (編集部評価)
- オーストラリア 辛口
- サンタ・ヘレナ・アルパカ・ソーヴィニヨン・ブラン
-
- ¥500
- (編集部評価)
- チリ 辛口
甘口の白ワイン
16. すっきりした自然の甘み「マドンナ リープフラウミルヒ」
マドンナ リープフラウミルヒ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | ドイツ | ブドウ品種 | リースリング他 |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | 梨/りんご |
味わい | 甘口 | 合う料理 | アクアパッツア/揚げ物 |
口に含むと、梨の香りとともに華やかな甘みが口いっぱいに広がるワインです。
このワインの名前であり、ラベルにも描かれている「マドンナ」とは礼拝堂の聖母像のこと。
その「マドンナ」のワイン名にはこんな由来があります。
19世紀のドイツ、「マドンナ」の作り手は戦乱で荒れ果てたあるブドウ畑を復興させようとしました。
そのとき、戦乱中100年にわたり行方不明になっていた町の教会の聖母像がそのブドウ畑で見つかったんです。
そのブドウ畑の持ち主は、聖母像に敬意を表し、そのブドウを使って造られたワインに「マドンナ」と名付るようになったとか。
飲み頃の温度は、8~10℃。
甘すぎないので、油っぽい唐揚げなどの肉料理にも合うんですよ。
このワインと味わいが似たワイン
- マドンナ オーガニック
-
- ¥1,878
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
- グスタフ・アドルフ・シュミット ツェラー・シュワルツ・カッツ・ブルーネコボトル
-
- ¥2,420
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
17. はちみつのような甘酸っぱい香り「カールジットマン ツェラー・シュヴァルツ・カッツ ブルーボトル」
カールジットマン ツェラー・シュヴァルツ・カッツ ブルーボトル
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | ドイツ | ブドウ品種 | リースリング |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | ハチミツ/undefined |
味わい | 甘口 | 合う料理 | カルパッチョ/チーズ |
「黒猫が飛び乗った樽のワインは出来がいい」という言い伝えから造られた、「黒猫」のラベルで有名なドイツワイン。
ハチミツのような甘みが口の中でとろけます。
ブドウは、ドイツで最も栽培されているリースリング。
飲み頃の温度は6~8℃です。
このワインはとっても安いですが、その安さからはイメージできない美味しさです。
まさにコスパ最強の称号を与えてもいいくらい。
マリネなどの簡単な料理に合うので、ホームパーティでも主役になれるワインです。
このワインと味わいが似たワイン
- グスタフ・アドルフ・シュミット ツェラー・シュワルツ・カッツ・ブルーネコボトル
-
- ¥2,420
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
- ブリー ホワイト リースリング
-
- ¥1,600
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
18. りんごのような透明感のある甘酸っぱさ「ブリー ホワイト リースリング」
ブリー ホワイト リースリング
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | ドイツ | ブドウ品種 | リースリング |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | バニラ/ハチミツ |
味わい | 甘口 | 合う料理 | 生ハム/フルーツ |
モダンでオシャレなボトルが目を引く、ドイツのやや甘口の白ワイン。
フルーティーでリンゴや洋ナシのようなふわっと甘い香りがあります。
味わいもリンゴやナシ、桃のようなすっきりして透明感のあるフルーティーさと、あとからハチミツのようなコクがあります。
フルーツのコンポートや、生ハム、チーズなど塩気の強いオードブルと相性がいいです。
このワインと味わいが似たワイン
- デ ボルトリディービー
-
- ¥1,106
- (編集部評価)
- オーストラリア 甘口
- ロバート ヴァイル リースリング トラディション
-
- ¥3,278
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
19. ヴィッラ ヨランダ モスカート ダスティ / サンテロ
ヴィッラ ヨランダ モスカート ダスティ / サンテロ
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | イタリア | ブドウ品種 | モスカート・ビアンコ |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | 桃/りんご |
味わい | 甘口 | 合う料理 | ナッツ/生ハム |
フルーティーな甘みが強く、微炭酸も加わり、後味すっきりとしたワイン。
普段ワインを飲み慣れない方でもデザート感覚で飲みやすいです。
チーズや生ハムなどの塩気の強いおつまみによく合います。
また、チーズケーキといったチーズ系スイーツとも相性がいいんです。
飲みごろ温度は6℃前後なので、しっかり冷やしてから飲んでください。
このワインと味わいが似たワイン
- 朝日町ワイン アイスエッセンス 氷の妖精
-
- ¥3,119
- (編集部評価)
- 日本 甘口
- ブリー ホワイト リースリング
-
- ¥1,600
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
20. すっきりした甘みのある微炭酸「フレシネ ミーア(白)」
フレシネ ミーア(白)
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | スペイン | ブドウ品種 | マカベオ他 |
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種類 | 白ワイン | 香り | レモン/シトラス |
味わい | 中辛口 | 合う料理 | チーズ/生ハム |
「酸味の効いた辛口ワインが苦手・・・でも辛口を飲んでみたい!」という人にオススメしたいのが、この中辛口のフレシネ ミーアです。
微炭酸で、爽やかな甘みがあります。
ブドウは、スペイン原産の4種(マカベオ、パレリャーダ、モスカテル、チャレロ)を絶妙にブレンド。
食事と一緒に飲むなら、6℃ぐらいにしっかり冷やしておくことをオススメします。
塩辛い料理と合わせると、ほのかな甘みが引き立ちますよ。
このワインと味わいが似たワイン
- アルプス 契約農場の有機ワイン 白
-
- ¥1,566
- (編集部評価)
- 日本 甘口
- マドンナ オーガニック
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- ¥1,878
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
21. 魅惑的な甘酸っぱさ「ロバート ヴァイル リースリング トラディション」
ロバート ヴァイル リースリング トラディション
(2023年12月21日13:10時点の楽天市場の価格)
生産地 | ドイツ | ブドウ品種 | リースリング |
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種類 | 白ワイン | 香り | りんご/レモン |
味わい | 甘口 | 合う料理 | フルーツ/チーズ |
グラスに注ぐとうっすらと色がついているかな・・・?というくらい透明の、ドイツのやや甘口の白ワイン。
香りはいちじくやリンゴのようなニュアンスがあります。
味わいはレモンやライムのようなすがすがしい酸味が際立ちます。
あとから、ジュースなどのような甘みとは全然違った、スイスの青空のような澄み渡った自然の甘さが追いかけてきます。
ドライフルーツなどと一緒に、ゆったり楽しみたい上品な一本です。
このワインと味わいが似たワイン
- デ ボルトリディービー
-
- ¥1,106
- (編集部評価)
- オーストラリア 甘口
- シュロスベルグ ツェラー・シュヴァルツ・カッツ
-
- ¥1,490
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
22. 濃厚なのにすっきり飲める甘口「サンタアリシア レイト・ハーベスト」
サンタアリシア レイト・ハーベスト
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | チリ | ブドウ品種 | マスカット・オブ・アレキサンドリア |
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種類 | 白ワイン | 香り | ハチミツ/白い花/グレープフルーツ |
味わい | 甘口 | 合う料理 | フルーツ/ナッツ |
白ブドウの1種である「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を使用した甘口の白ワインです。
マスカットの香りの中に、ハチミツや花のニュアンスが混ざり、とってもエレガント。
甘さの中にほどよい酸味が感じられる、絶妙なバランスの味わいです。
食前酒はもちろん、食後酒にもピッタリ。
また、フォアグラのような濃厚な味わいの料理と一緒に食べても、料理に負けない存在感があります。
このワインと味わいが似たワイン
- ゲゼルマン トロッケンベーレンアウスレーゼ
-
- ¥6,380
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
- クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ
-
- ¥2,820
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
23. 朝日町ワイン アイスエッセンス 氷の妖精
朝日町ワイン アイスエッセンス 氷の妖精
(2023年12月21日13:10時点のAmazonの価格)
生産地 | 日本 | ブドウ品種 | リースリング |
---|---|---|---|
種類 | 白ワイン | 香り | パイナップル/白い花 |
味わい | 甘口 | 合う料理 | チーズ/チョコレート |
アイスワインを飲みたいと思っても、本場のカナダやドイツのものはちょっと高級。
そこでオススメなのが、アイスワインのような味わいをリーズナブルに楽しめる、こちらの極甘口ワイン。
飲み頃の温度は6~10℃です。
このワインと味わいが似たワイン
- ロバート ヴァイル リースリング トラディション
-
- ¥3,278
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
- シュロスベルグ ツェラー・シュヴァルツ・カッツ
-
- ¥1,490
- (編集部評価)
- ドイツ 甘口
「高貴なる腐敗」の名をもつ貴腐ワイン
白ブドウに「貴腐菌」という菌を繁殖させると、果皮が溶かされ、水分が蒸発して干しブドウのようになります。
干しブドウには甘みが凝縮されますので、そのブドウを使うと、濃厚な甘みをもつワインができます。
それが「貴腐ワイン」です。
この貴腐ワイン、スイーツはもちろん、ブルーチーズなどクセのあるおつまみとの相性もバツグンなんです。
貴腐ワインはアイスワイン同様、製造に手間がかかるため高価なものが多いので、今回はデザートワイン入門編としてコスパのいいワインを紹介しますね。
ちなみにこちらの貴腐ワインの特集記事では、ちょっと高価ですがオススメの貴腐ワインも紹介していますので、興味があればチェックしてみてください。
もっとオススメのワインを知りたい方へ
美味しいワインでこれまでレビューしたオススメのワインを、ひとつのページにまとめました。
いかがでしたか?
食事にもデザートにも合わせやすい白ワインは、家で気軽にお酒を楽しみたいときに超オススメです。
今回の記事は「美味しいワイン」編集部の中山がお届けしました。
さあ、豚しゃぶサラダをつくって、今日も白ワインを開けるしかないっ!!
ところで、この美味しいワインというサイトでは、これまでに色々なワインを紹介してきた。
200以上のワインを厳選してきたね。
それらのワインがひとつの記事にまとまっているといいんだけど・・・。
そう言うかと思って、私がまとめてみたわ。
以下の記事を見れば、美味しいワイン編集部がオススメするワインが一覧でチェックできるのよ。
それが、こちら!
この記事を監修してくれたワイン博士
(一社)日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
wine bar & green tea cafe『水無月』オーナーソムリエ
昭和60年生まれ。31歳。石川県出身。
高校を卒業後、大阪にある辻学園TEC日調で、調理製菓を学ぶ。
芦屋のレストランのキッチンを経て、24歳でワインに興味を持ち、ソムリエを取得。
その後ワイン輸入会社でのインポーターを経験し、フランス料理レストランなどでソムリエとして勤務する。
2016年6月、神戸三宮にて『水無月』という屋号でワインバーを開業した。